{"id":22510,"date":"2025-08-22T21:15:49","date_gmt":"2025-08-23T03:15:49","guid":{"rendered":"https:\/\/revistaalcaldesas.mx\/?p=22510"},"modified":"2025-08-22T21:15:49","modified_gmt":"2025-08-23T03:15:49","slug":"refuerzan-buenas-practicas-de-manejo-de-alimentos-en-chimalhuacan-edomex","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistaalcaldesas.mx\/?p=22510","title":{"rendered":"Refuerzan buenas pr\u00e1cticas de manejo de alimentos en Chimalhuac\u00e1n, Edomex"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>#Chimalhuac\u00e1n, #Edomex.-<\/strong> Con el objetivo de fortalecer el cumplimento de la Norma Oficial Mexicana 251 que establece los requisitos fundamentales en materia de buenas pr\u00e1cticas de higiene para el proceso de alimentos y bebidas en los negocios, el H. Ayuntamiento de Chimalhuac\u00e1n, en coordinaci\u00f3n con la Secretar\u00eda de Salud del gobierno del Estado de M\u00e9xico, a trav\u00e9s de la Jurisdicci\u00f3n de Regulaci\u00f3n Sanitaria 08 de Texcoco, imparti\u00f3 un curso de capacitaci\u00f3n a m\u00e1s de mil manejadores de alimentos en el Teatro Acolmiztli Nezahualc\u00f3yotl.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cEstoy seguro de que los aprendizajes que se generar\u00e1n con este curso van a contribuir de manera significativa para la salud de las personas que consumen en los negocios de Chimalhuac\u00e1n\u201d, afirm\u00f3 el&nbsp; Dr. Hugo Sergio Gonz\u00e1lez Rosales, titular de la Direcci\u00f3n de Salud, en representaci\u00f3n de la alcaldesa de Chimalhuac\u00e1n, X\u00f3chitl Flores Jim\u00e9nez.<\/p>\n\n\n\n<p>Los licenciados Agust\u00edn Trinidad Ram\u00f3n Arce, Ernesto Fabi\u00e1n Delgado y Felipe Cenil, de la Jurisdicci\u00f3n Sanitaria de Texcoco, fueron los encargados de impartir este curso que abord\u00f3 el marco jur\u00eddico de la Norma Oficial Mexicana 251, la aplicaci\u00f3n correcta de la norma enfatizando las buenas pr\u00e1cticas de higiene que deben realizarse en el proceso de alimentos, bebidas, suplementos alimenticios y materias primas, y c\u00f3mo evitar su contaminaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>Por su parte, el Maestro Gerardo Valdez Mart\u00ednez, coordinador de Regulaci\u00f3n Sanitaria del gobierno del Estado de M\u00e9xico, agreg\u00f3: \u201cHay que poner en pr\u00e1ctica lo visto en este curso, por la salud de la poblaci\u00f3n en general, la salud de todos los que asisten a los negocios y comercios es responsabilidad de quienes manejan los alimentos\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Este curso, al que asistieron m\u00e1s de mil personas manejadoras de alimentos, permitir\u00e1 el mejoramiento sanitario de los negocios de Chimalhuac\u00e1n, pues los participantes recibir\u00e1n una constancia con vigencia de un a\u00f1o. A trav\u00e9s de estas acciones, el Gobierno de Chimalhuac\u00e1n vincula la normatividad con la aplicaci\u00f3n pr\u00e1ctica.<\/p>\n\n\n\n<p>Finalmente, tambi\u00e9n asistieron al evento autoridades estatales y municipales como el maestro Gerardo Valdez Mart\u00ednez, coordinador de Regulaci\u00f3n Sanitaria del gobierno del Estado de M\u00e9xico; el Ing. Cesar Iv\u00e1n Carrillo, jefe de la Jurisdicci\u00f3n de Regulaci\u00f3n Sanitaria de Texcoco; la Lic. Amira Zuleima Rub\u00ed, titular del Departamento de Normatividad Sanitaria; el Dr. Hugo Sergio Gonz\u00e1lez Rosales, titular de la Direcci\u00f3n de Salud de Chimalhuac\u00e1n; y Sof\u00eda Reyes Toral, titular del Departamento de Mercados del municipio.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>#RevistaAlcaldesasMX \u2013<\/strong>\u00a0<a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/ReAlcaldesasMX\/?__cft__%5b0%5d=AZWCUCopFg6uwR0bar1lA5XOJDPQGbidw7wMESZ9jhjdgQV18UtYzQs5AhW_9gKv6fQhGkof0nlpv0MZSyvZzAtfVQ-kGlKeGnKn1eftLPF_WZz9fv1hNrBXsDhp_akqGslhCB-zuNpCEIlXRqVKVrqMHVfqLWGFKazjuYuOAozwrbcMy0TfH-lcgDWV1GCIoPkxNjje6YZc-2SSWfdVSK2r&amp;__tn__=-UC%2CP-R\"><strong>Revista Alcaldesas MX<\/strong><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>#Chimalhuac\u00e1n, #Edomex.- Con el objetivo de fortalecer el cumplimento de la Norma Oficial Mexicana 251 que establece los requisitos fundamentales en materia de buenas pr\u00e1cticas de higiene para el proceso de alimentos y bebidas en los negocios, el H. 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